Nomad Restaurant
Moderne Marokkaanse keuken geserveerd op een prachtig dakterras met meerdere niveaus, met uitzicht over de medina. Bekend om zijn creatieve interpretaties van klassieke gerechten en levendige sfeer.
Restaurants in Marrakech
Proef de rijke smaken van de Marokkaanse keuken in de beste restaurants van Marrakech, op de mooiste dakterrassen en bij de legendarische streetfoodkraampjes.
Marrakech is een van de grote eetsteden van de mediterrane wereld, met een culinaire traditie die is opgebouwd uit eeuwen Berberse, Arabische, Andalusische en Joodse invloeden. De essentiële gerechten zijn de langzaam gegaarde tagine (vlees- of groentestoof geparfumeerd met ingelegde citroen, olijven en warme specerijen), couscous op vrijdag en de bladerdeegtaart bastilla — een zoetzout gerecht dat nergens anders een echte tegenhanger heeft. Aan de onderkant van de prijsschaal serveren de eetkraampjes van Jemaa el-Fna complete gegrilde diners voor 40-80 MAD, en straatverkopers in de hele medina verkopen vers sinaasappelsap voor 4 MAD per glas en versgebakken msemen-pannenkoeken. Aan de bovenkant heeft een nieuwe generatie chefs — het bekendst bij restaurants als Nomad — de Marokkaanse keuken opnieuw uitgevonden met moderne presentatie en seizoensingrediënten. Tussen deze uitersten staat de medina vol verborgen riadrestaurants, dakterrascafés en buurteetcafés die eerlijke, betaalbare Marokkaanse huiskeuken serveren — sommige van de beste maaltijden in de stad.
Restaurants
8 resultaten weergegeven
Le Jardin
Een verborgen tuinrestaurant midden in de medina, met Marokkaanse en internationale gerechten onder weelderige bananenbomen en bougainville in een rustige oase.
Cafe des Epices
Een populair kruidenmarktcafe met een charmant dakterras met uitzicht op het Rahba Kedima-plein. Perfect voor een muntthee-pauze, lichte lunch of mensen kijken in de medina.
Jemaa el-Fna-eetkraampjes
Een onvergetelijk streetfood-avontuur op de beroemde nachtmarkt van Marrakech. Tientallen openluchtkraampjes serveren elke avond gegrild vlees, verse salades, slakkensoep en Marokkaanse specialiteiten.
Al Fassia
Een pionierend door vrouwen gerund restaurant in Gueliz dat sinds 1987 verfijnde traditionele Marokkaanse keuken serveert, geprezen om zijn tagines, pastilla en hartelijke gastvrijheid.
Amal Women's Training Center
Amal is een non-profittrainingscentrum in Gueliz waar kansarme vrouwen professionele kookvaardigheden leren. Het dagelijkse lunchmenu biedt authentieke huiselijke Marokkaanse gerechten tegen betaalbare prijzen, waardoor elke maaltijd een betekenisvolle ervaring wordt.
Dar Yacout
Een van de iconische dineerervaringen van Marrakech, Dar Yacout serveert een weelderig diffa van meerdere gangen in een prachtig gerestaureerd paleis met aperitieven op het dakterras en onberispelijke service.
Terrasse des Epices
Hoog boven het Rahba Kedima-specerijenplein, biedt Terrasse des Epices Marokkaans-Mediterrane fusie-gerechten en weidse dakterras-uitzichten over de Medina. Een zusterzaak van het geliefde Cafe des Epices beneden.
Veelgestelde vragen
Onmisbaar om te proeven: tagine (langzaam gegaarde stoof met vlees en groenten), couscous (op vrijdag op zijn best), bastilla (bladerdeegtaart met duif of kip en amandelen), harira-soep en kefta van de eetkraampjes van Jemaa el-Fna. Als tussendoortje: versgeperst sinaasappelsap (4-5 MAD per glas), msemen-pannenkoeken en sfenj-donuts van straatverkopers.
Goedkope maaltijden bij straatkraampjes en lokale restaurants: 30-60 MAD per persoon. Een compleet diner in een middenklasse-restaurant in de medina: 100-200 MAD per persoon. Dakterrasrestaurants zoals Nomad of Le Jardin: 150-300 MAD per persoon. Fine dining (Le Tobsil, Dar Yacout): 500-800 MAD per persoon voor een setmenu.
Het gebied van Rahba Kedima (Specerijenplein) heeft Cafe des Epices en meerdere goede dakterrasopties. De omgeving van Jemaa el-Fna heeft de beroemde eetkraampjes (40-80 MAD voor een complete maaltijd) en Cafe de France voor mensen kijken. Rue des Banques en de zijstraten bij de Mouassine-fontein zijn ook de moeite waard voor zitrestaurants.
Ja, de eetkraampjes op Jemaa el-Fna worden gecontroleerd door de lokale gezondheidsautoriteiten en de meeste bezoekers eten er zonder problemen. Kies kraampjes die druk bezet zijn en waar het eten vers voor je ogen wordt gegrild. De kraampjes 1, 14 en 31 zijn doorgaans populair en betrouwbaar. Drink flessenwater.
Alcohol is verkrijgbaar in de duurdere restaurants, sommige hotels en bars in Gueliz (de nieuwe stad), maar niet in traditionele restaurants in de medina of bij streetfoodkraampjes. Wil je wijn bij het eten, boek dan een restaurant dat expliciet vermeldt dat het een vergunning heeft — meestal de duurdere zaken.